CK イソマルト・クリスタル（１６oz/454g) - Witchcraft

CK イソマルト・クリスタル（１６oz/454g)

1,320円(税120円)

定価	1,320円(税120円)
型番	013-017


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内容量：16 oz. (454g)／原産国：アメリカ／原材料：イソマルト飴を作るための低カロリーの甘味料で、飴細工や、焼き菓子作りの砂糖代用品として使用できます。湿気による結晶化もしにくく、乾燥後の出来上がりは無色透明です（色をつける際はフードカラーで着色下さい）使い方 1.イソマルト2カップに対し、水1/2カップを混ぜ合わせる 2.弱火で完全に溶けるまで混ぜあわせ、途中、小鍋の側面についた砂糖を焦がさぬよう、水で濡らしたブラシで軽く塗り落とします。 3.より商品の透明度を上げるため、混ぜ合わせた時にできた気泡を金属製のこし器などで取り除く 4.140度ぐらいに温度をあげたら着色可能、約150度になったら火から卸、冷水のはったボウルに入れて急速に冷やします 5.小鍋の中でシロップ状になった液から気泡が出なくなったらフレーバーオイルを混ぜ入れます 6.小鍋にフタをし、約2分たったら型に流し入れ、細工をスタートできます。